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老鐵壺與新鐵壺的區別

點擊次數:   更新時間:16/08/29 16:58:08     來源:www.stbyz.com.cn關閉分    享:
  日本老鐵壺,相對于國產或日本新壺,不僅價高,而且剛入手時銹跡斑斑,有的老鐵壺,由于年代久遠,使用時間長,品相還不太好。盡管有這樣那樣的缺點,但對于一個老茶客來說,擁有一把老的日本鐵壺,是茶事里的頭等大事。為什么煮水利器要首選日本老鐵壺而不是國產新壺或日本新壺呢?
  第一,鑄造材料不同。日本老鐵壺選用的都是特選的原礦生鐵,含碳量在3%-5%之間,鐵質性脆,經最原始鑄造法鑄造而成的鐵壺材質本身化學活潑性極高,容易分離出二價鐵與鐵離子,對軟化水質和補充水中的鐵元素具有很好的作用。而國產新壺所用的鐵原料一般是采用新疆、山西的生鐵,有時為了節省成本,甚至于采用廢舊鐵材料回熔利用,同時為了解決工藝上的某些細節,加入部分熟鐵,這樣鑄造出來的鐵壺,其材質與鐵的特性也日本老鐵壺是無法相比的,煮不出山泉水效應,甚至有害健康。懂得了其間原由,雖然日本老鐵壺比國產或日本新壺價高,但還是一個愛茶之人的首選煮水利器,因為它不僅是件藝術品,而且對身體有益。
  第二,鑄造工藝不同。日本老鐵壺的鑄造方法與現代有所不同。老鐵壺的制作工藝,是金屬加工中最為原始的鑄造法鑄造而成的,一般有脫蠟法或砂鑄法,是純手工制作。比如脫蠟法,每件鐵壺鑄好后,必須敲碎模具,才可取出。所以制造出來的壺絕對不會出現有兩個一模一樣的,它具有外形的全球唯一性,是百年難得的珍貴古董,亦是一件帶有藝術價值與實用價值的水器。你可以把它當成一件日常煮水器來養生,或是一件藝術品來欣賞,亦或是古董來收藏。但現代的鐵壺,一般采用壓模法鑄造而成,一個模子可以鑄造出成千上百個鐵壺,只能說是工業產品而非藝術品,其價格與日本老鐵壺相比,自然高低懸殊。
  第三,工藝師文化修為不同。一把好日本老鐵壺,具有集雕塑、繪畫、書法、鑲嵌工藝等于一身的完美,許多日本制壺大師美術功底及文化修養非常深厚,對中國傳統文化癡迷不已。由于受中國文化根深蒂固的影響,在諸多日本鐵壺中都有著中國書法繪畫和茶文化的影子,很多鐵壺的壺身上都鑄有漢字詩詞或漢字名言。在眾多以表現山水花鳥題材的鐵壺壺身上的圖案,儼然就是用浮雕形式來體現演釋的中國畫。而壺身或壺蓋上的堂號和釜師標志也都用漢字來落款。反觀有些國內廠家其所計制作的鐵壺,由于熔鑄工藝文化修為的差距,圖案或粗糙不清或圖案立體夸張到近乎變態。
  第四,壺內處理不同。日本老鐵壺的壺內是沒有涂層的,長期使用結了水垢自然形成保護層,防止壺體生銹。國產壺為防壺內生銹,在壺體內上了涂層,這種表面涂層是一種化學涂料,據廠家告知,該涂料是一種食品級涂料,雖符合國家及美國FDA標準,但畢竟是化學涂料,不利健康。

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